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苦瓜排骨汤怎么做比较好吃?

我是九月

2021/5/3 10:08:14

苦瓜排骨汤怎么做比较好吃?

其他回答(1个)

  • 潘珂骅律师

    2021/5/8 6:58:48

    排骨平时吃惯了红烧、糖醋,其实还能蒸着吃。粉蒸肉应该都吃过,但粉蒸排骨很多人没有吃过,可以尝试一下。其实粉蒸排骨的存在已经有很长的时间了。粉蒸排骨的做法有很多种,由于每个地方的口味不同,所以几种做法的味道也不同。

    不论是粉蒸排骨还是粉蒸肉都少不了,这里用到的粉不是普通的面粉,而是蒸肉米粉,是用大米和香料打成的粉,在超市里就有卖的。

    把买来的排骨放到清水中浸泡,泡掉杂质。

    把土豆去皮切滚刀块,藕去皮切粗条。

    把排骨用盐、花椒粉、十三香、辣椒粉、料酒、生抽、盐2个小时,也可以腌一晚上。

    把腌好的排骨表面沾满蒸肉米粉,准备一个盘子,把土豆和藕铺在盘底,粘好米粉的排骨放在上面,然后把腌肉剩的汁浇在上面。

    放在蒸笼里大火烧开后,转中火蒸1小时左右。

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